Nous sommes, à en croire les niçois, sur l’une des plus belles avenues du monde. Face au bleu de l’horizon, posé entre ciel, terre et mer, l’un des bâtiments contemporains les plus emblématiques de la ville depuis 40 ans. Bienvenue au Radisson Blu de la Promenade des Anglais pour un séjour à s’en mettre plein la vue.

Si le bâtiment conçu par l’architecte Pierre Allard qui fut à l’origine de nombreux projets d’envergure sur la Côte d’A zur, existe depuis 40 ans, c’est en 1997 que le groupe Radisson SAS en reprend la gestion, faisant de cet immense paquebot un véritable navire amiral. Et quelques années plus tard, il prend le nom de Radisson Blu, l’une des 9 marques de ce groupe hôtelier classé parmi les plus grands au monde. Le Radisson Blu ne compte en effet pas moins de 331 chambres et 11 salles de séminaires et semble autant apprécié par les touristes venus découvrir la doucir de vivre de la Côte d’Azur que par les entreprises qui en apprécient la situation à portée de l’aéroport et du centre-ville et y organisent volontiers des réunions de travail avec la vue sur mer en prime.

Ce bâtiment qui devint célèbre sous l’enseigne Hyatt Regency se souvient que ses murs ont accueilli quelques grands noms de légende, sans doute attirés par son esprit profondément contemporain. Chanteurs, musiciens venus pour le Jazz Nice Festival, hommes politiques ou grands sportifs, l’établissement a fait l’unanimité de par sa position hors du commun et le service offert.

Après trois années d’importants travaux, la rénovation complète de l’hôtel s’est achevée en 2018. Fièrement ancrée en front de mer, on découvre aujourd’hui une maison du 21^e siècle à l’ambiance résolument méditerranéenne. On y découvre de grands espaces contemporains et ultra confortables, aux lignes épurées, qui n’en oublient pas pour autant leurs racines sudistes. Beaux dégradés chromatiques de nuances de bleu, bois flotté, explosion de lumière à travers les larges baies vitrées, tout y est.

Et pour éblouir encore davantage ses hôtes la maison offre avec son superbe Rooftop, situé au 8^e étage, l’une des plus grandes terrasses panoramiques de Nice qui s’étale sur près de 700 m2.

Au programme, un restaurant panoramique, une piscine surplombant la mer, un espace Pool Bar & Lounge et toujours cette vue à couper le souffle sur la Baie des anges.

Côté table, pour fêter le quart de siècle de la maison, le Chef David Rodriguez accueille Julia Sedefdjian, niçoise d’origine, Cheffe du restaurant Baieta dans le 5^e arrondissement de Paris, qui fut la plus jeune Cheffe étoilée du guide Michelin en 2016.

En résidence sur le toit de l’hôtel durant la saison estivale jusqu’au 30 septembre, elle y a installé un restaurant éphémère « Calade par Julia Sedefdjian » qui met à l’honneur sa cuisine française contemporaine, très finement inspirée par la méditerranée et en particulier par les saveurs niçoises. De sa cuisine créative, on retiendra les légumes du soleil tels les blettes ou les fleurs de courgettes à la cuisson parfaite et la goût inégalé des poissons locaux joliment travaillés. Une véritable cure de jouvence.

Côté nuit, des espaces lumineux où dominent des tonalités de bleu ou de beige. Des lits ultra confortables, une attention particulière portée aux luminaires, des fauteuils et banquettes où l’on s’attarde, des tables pour travailler ou lire et d’agréables salles de bains façon cabines de bateaux. Les chambres offrent une vue sur la montagne ou la mer et la jouissance d’un balcon.

A quelques encablures des palaces de la Côte d’Azur, le Radisson Blu Nice propose une expérience certes plus contemporaine mais tout aussi digne d’intérêt. Il a su, grâce à son restaurant et à son espace perché sur le toit attirer une clientèle fidèle, tant locale que de passage. Une vraie réussite pour un hôtel de chaîne. 

Ce que l’on aime : La plage privée Régence Plage où l’on peut déjeuner au plus proche de l’eau et se détendre toute la journée.

 Catherine Seiler

Retrouvez l'univers du luxe sur nos réseaux Instagram et Facebook